Theobroma cacao, numele stiintific al plantei din care se extrage cacaoa, inseamna in traducere “Hrana zeilor”. Este o planta faimoasa cu o istorie impresionanta, un simbol al dragostei eterne care apare in toate culturile, un aliment plin de forta plin de antioxidanti, fitonutrienti, minerale si hormoni ai “fericirii”; si in aceiasi masura este un medicament pe care stiinta moderna il sustine si redescopera ca ajutand in tratamentul afectiunilor cardiovasculare, a hipertensiunii arteriale, cancerului si in cazul altor boli degenerative.

Sunt specialisti care afirma ca proprietatile binefacatoare ale arborelui de cacao si a extractelor de cacao vor crea in public la fel de multe beneficii daca nu chiar mai mari decat antibioticele si anestezicele.

In urma cercetarilor clinice, multi cercetatori, printre care Fisher et al. in Journal of Hypertension si Taubert et al. in JAMA au demonstrat ca consumul regulat de cacao reduce tensiunea arteriala datorita continutului mare de arginina si oxid de azot. Reducerea tensiunii arteriale reduce riscul bolilor cardiovasculare, a infactului si a atacurilor cerebrale. Alte mecanisme de protectie impotriva bolilor cardiovasculare pe care cacaoa le ofera vin din proprietatile ei puternic antioxidante. Flavonoizii din cacao cresc nivelul HDL, colesterolul “bun” si amandoua reduc si protejeaza LDL, colesterolul “rau”, nelasindu-l sa fie oxidat in sange, ceea ce lupta impotriva formarii depunerilor pe vasele de sange, conform lui Baba et al. in American Journal of Clinical Nutrition 2007. Flammer et al. in Circulation 2007, a demonstrat ca cacaoa reduce cumularea trombocitelor sau in alte cuvinte subtiaza sangele. Trombocitele sunt fragmente lipicioase de celule care ajuta corpul sa se repare, dar pot de asemenea contribui la formarea depunerilor arteriale. Daca este consumata zilnic cacaoa contribuie in mod natural la subtierea sangelui.

Cercetarile au aratat ca pudra de cacao ajuta sistemul imunitar, creierul si detoxifica corpul. Cacaoa poate atat regla celulele sistemului imunitar cat si poate ajuta la modularea corecta a functiei imune. Consumata regulat cacaoa creste oxigenarea creierului ceeace are implicatii extraordinare in boli precum dementia. In final, pudra de cacao cu continutul ei ridicat de fibre ajuta la excretie si la detoxifierea corpului.

Concluzia noastra este: consumati zilnic cacao, este delicioasa si sanatoasa. Cu toti am auzit vorba din popor care spune ca “tot ce e bun e toxic” ei bine cacaoa este aceea exceptie care intareste regula, este pe cat de delicioasa pe atat de sanatoasa.